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Dimanche 20 avril, participez à « cueillette, cuisine, dessin »

Publié par le 2 avril 2014

image-hofnDimanche 20 avril au matin, comme mise en bouche avant la programmation de balades 2014 d’Hôtel du Nord, l’association HÖFN, sociétaire de la coopérative (Dominique Poulain, coordinatrice), l’association A toutes les sauces (Zohra Adda Attou, cueilleuse/cuisinière/sociétaire) et Hitomi Takeda, artiste plasticienne, dessinatrice vous proposent un petit atelier expérimental : La flore urbaine : on la cueille, la cuisine… elle la dessine

Cet atelier est expérimental et fondé sur l’idée des échanges cultuels. Ce jour-là, des points de vue, culinaire et artistique, entre pays de la Méditerranée et île de l’Asie de l’Est, se croisent…

L’inscription se fait auprès de l’association Höfn par mail à l’adresse – hofn_a_free.fr (remplacer _a_ par @)- objet : CUEILLETTE, CUISINE, DESSIN – avec nom, n° de téléphone et nombre de personnes (enfants à préciser). 12 personnes adultes accueillies au maximum, 10 au minimum. Les inscriptions retenues par ordre chronologique et seront closes définitivement le 17 avril 2014.

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Au programme

LA CUEILLETTE : C’est aux alentours de la Cité du Plan d’Aou (20 minutes de marche tout au plus entre le Café de la Gare et notre terrain d’exploration) que se jouera cette matinée vouée à la cueillette. Y seront présentées d’abord Zohra, Hitomi et Dominique, dans leur rôle(s) et vécu(s) respectif(s) sur ce territoire, puis viendra le temps du vagabondage et de la cueillette sur un périmètre relativement, et volontairement restreint, un moment essentiellement orchestré par Zohra.

Certaines plantes comestibles seront désignées sans être cueillies, (leurs noms, propriétés et emplois), d’autres le seront, plus ou moins abondamment, en vue des recettes élaborées l’après-midi. Au terme de la récolte, tout le monde se rendra au 66, boulevard Henri Barnier (20 minutes de marche tout au plus) .

BAVARDAGES, ÉCHANGES ET DÉJEUNER : C’est chez Dominique et Jean, sociétaires de la coopérative Hôtel du Nord, qui vivent là depuis 20 ans, que tous seront accueillis. Une large terrasse (avec vue sur mer!) permettra un pique- nique partagé en plein air, (mais leur salle de séjour constituera un abri chaleureux si le temps n’était pas aussi clément que souhaité!). C’est au moment du café (ou tisanes et thé?) que Hitomi Takeda nous montrera quelques planches de ses dessins antérieurs de plantes sauvages tout en finesse et délicatesse…

CUISINE : Entre coin cuisine, salle de séjour, et terrasse, chacun s’activera à la préparation des recettes imaginées par Zohra en fonction de la cueillette du jour*… et c’est sous sa gouverne que chacun trouvera un rôle à jouer. Au terme de cette journée, chacun rentrera chez soi muni de portions des recettes cuisinées l’après-midi…

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